La tornitura CNC (conosciuta anche come torni CNC) è un processo di produzione sottrattivo in cui un utensile da taglio stazionario rimuove il materiale entrando in contatto con il pezzo rotante per creare la forma desiderata.

Durante la lavorazione, una barra vuota di materiale di riserva è tenuta nel mandrino del mandrino e ruotata con il mandrino. Massima precisione e ripetibilità possono essere raggiunte sotto il controllo delle istruzioni informatiche per il movimento della macchina.

Quando la tornitura CNC ruota il pezzo in lavorazione in un mandrino, è generalmente per creare forme rotonde o tubolari e ottenere superfici arrotondate molto più accurate rispetto alla fresatura CNC o altri processi di lavorazione.